Отруби для похудения: виды, полезные свойства, способы употребления

Использование отрубей для похудения – достаточно юное направление в диетологии, однако сами отруби не являются чем-то совершенно новым. Многие пренебрегают отрубями, потому что ими кормят сельскохозяйственных животных, однако ценность отрубей для человеческого организма высока.

Отруби – это побочный продукт переработки зерна при получении муки, но именно в нем остается до 90% всех ценных элементов и биологически активных веществ.

Еще каких-то 100 лет назад наши бабушки выпекали хлеб преимущественно из муки грубого помола. Он был не самым вкусным, но очень полезным. Сегодня в супермаркетах не найти хлеба, который бы мог сравниться с той выпечкой: сейчас даже в черный хлеб добавляется высокий процент белой муки.

Конечно, такая выпечка намного вкуснее, но говорить о ее пользе, к сожалению, уже не приходится. В ней содержится не более 10% тех полезных веществ, которые может дать нам пшеница.

Наверное, именно поэтому внимание многих худеющих сегодня обращено в сторону отрубей. Систематическое добавление небольших объемов отрубей в пищу позволяет организму получать ценные витамины и полезные микроэлементы и благотворно воздействует на пищеварительную систему.

Польза отрубей для похудения связана с тем, что этот продукт является превосходным источником пищевых волокон. В связи с этим отруби отлично насыщают: они набухают внутри пищеварительного тракта, заметно увеличиваясь в размере, и надолго избавляют от чувства голода.

Помимо этого, отруби улучшают перистальтику кишечника, заставляя организм быстрее избавляться от остатков. При этом часть питательных веществ из пищи так и не успевает всосаться в кровь, за счет чего количество усвоенных калорий снижается. 

Отруби для похудения: полезные свойства

Похудение при помощи отрубей базируется на высоком содержании в них клетчатки. Клетчатка позволяет скорее насыщаться, эффективно снижать аппетит и своевременно очищать организм от ненужного. Кроме того, отруби являются бесценным кладезем некоторых витаминов. Так, например, в них много витаминов группы В и калия.

Систематическое употребление отрубей в пищу помогает похудеть и позволяет нормализовать работу пищеварительного тракта: устранить дисбактериоз, разрешить проблему запоров, улучшить функционирование желчного пузыря. При диабете отруби благоприятствуют снижению уровня сахара в крови.

 Отруби для похудения: разновидности

Не знаете, где купить отруби для похудения? Поищите отруби в супермаркетах (на полках с диетической и диабетической продукцией) и магазинах товаров для красоты и здоровья. Там вам предложат сразу несколько вариантов, различающихся как по составу, так и по внешнему виду.

По составу отруби обычно бывают: пшеничными, ржаными, гречневыми, просяными, овсяными и рисовыми. Все они являются второстепенным продуктом при переработке того или иного вида зерна. И все они удивительно богаты клетчаткой.

По своему внешнему виду отруби для похудения могут быть рассыпчатыми и гранулированными. Их обычно трудно есть в таком виде, поэтому такие отруби рекомендовано добавлять в жидкие продукты – в суп, молоко, йогурт, сок.

Наиболее удобны для употребления отруби, напоминающие кукурузные палочки. Они легкие, воздушные, хрустящие. Их легко есть, но из-за этого трудно контролировать их объем.

Также в магазине вам могут предложить хлебцы с отрубями и отруби со всевозможными добавками. Если вас интересует, какие отруби лучше, выбирайте овсяные. Поскольку отруби должны употребляться в строго ограниченном количестве, лучше покупайте рассыпчатые: их трудно случайно «переесть», но они отлично сочетаются с большинством повседневных блюд.

 Как употреблять отруби для похудения

Если вы уже купили отруби для похудения, информация о том, как употреблять добавку и в каких количествах, обычно написана на упаковке. Как правило, взрослому человеку рекомендуется употреблять в день не более одной столовой ложки рассыпчатых отрубей. Этого количества хватит для нормализации работы кишечника и насыщения организма ценными элементами.

Главное правило при употреблении отрубей – больше воды! Оказываясь в желудке, отруби в несколько раз увеличиваются в объеме, а для этого им нужна вода. Впитав необходимое количество воды, отруби могут эффективно работать внутри кишечника: при продвижении по нему отруби очищают стенки от шлаков.

Лучше всего употреблять отруби в запаренном виде. Для этого необходимую суточную порцию в течение получаса запаривают в кипятке, а затем понемногу едят получившуюся кашицу в течение дня. Поскольку отруби практически не имеют вкуса, есть их довольно скучно, поэтому рекомендуется добавлять отруби в обычные продукты.

Если вам не очень удобно запаривать отруби, вы можете употреблять их в сухом виде. Или добавляйте чуть-чуть рассыпчатых отрубей в утреннюю кашу, в кефир на полдник или в суп на обед.

Что касается воздушных палочек из отрубей, контролировать их объем немного сложнее. Отталкивайтесь от рекомендаций специалистов, которые не советуют в день съедать более 35-40 грамм отрубей. Такие отруби можно есть прямо с чаем (вместо печенья или сухариков), однако не увлекайтесь.

 Отруби для похудения: диета и разгрузочные дни

Добавление отрубей в пищу при любой диете характеризуется дополнительным положительным эффектом. Достаточно добавлять по щепотке рассыпных отрубей в пищу 3 раза в день, чтобы вас не мучило чувство голода. При этом пищеварительная система лучше работает, а вы ощущаете существенную легкость в животе.

Рекомендованная продолжительность «отрубной» диеты – 3-4 недели. Если вы решили попробовать эту диету впервые, лучше начинать с меньшего количества отрубей, с каждым днем увеличивая его, пока не дойдете до нормы.

Очень полезно применение отрубей во время разгрузочных дней. Например, обычно разгрузка на кефире тяжело переносится из-за частых голодных спазмов в животе. Добавление небольшого количества отрубей к кефиру поможет лучше наполнить желудок и притупить чувство голода.

 Отруби для похудения: противопоказания

Вопреки ряду полезных свойств, отруби характеризуются и некоторыми противопоказаниями. Использовать отруби для похудения и очищения организма можно лишь при здоровой пищеварительной системе.

Если у вас диагностированы какие-то серьезные отклонения в работе ЖКТ (язвенная болезнь, спайки, обострение гастрита), от употребления отрубей стоит полностью отказаться. В противном случае вы рискуете усугубить болезнь и вместо положительного эффекта получить сложное воспаление.

Если болезни желудка или кишечника у вас не диагностировались, но некоторые тревожные симптомы при употреблении отрубей все-таки возникают, лучше временно прекратить использование этой добавки. Правильнее всего было бы провериться у специалистов: возможно, реакция на разбухание отрубей вызвана развивающимся заболеванием.

Как и все другие продукты, отруби имеют некоторые нежелательные свойства. Они:

• препятствуют усвоению цинка и железа;
• снижают эффективность некоторых лекарственных средств;
• могут вызывать вздутие в животе и ослабление стула.

Ввиду этого употреблять отруби для похудения рекомендовано не на постоянной основе, а курсами. В период приема лекарственных препаратов от употребления отрубей лучше отказаться.

Материалы по теме:

Питание до и после тренировки определяется многими нюансами. Главным образом – теми целями, которыми вы мотивируетесь при занятии спортом (дома ил...

Все о питании после тренировки

Если вы обнаружили у себя варикоз и занялись лечением, стоит обязательно пересмотреть рацион. Также при этом заболевании нужно устранять причины и пом...

Варикоз: правила питания и диета

Зачастую люди не могут отказать себе в удовольствии полакомиться вкусными пирожными или выпить бокал пива. Употребление таких продуктов не проходит дл...

Детокс-продукты, очищающие организм

Многие из нас принимают поливитамины, поскольку полагают, что они помогают поддерживать тело в хорошей физической форме и сохранить здоровье, а также ...

Что нужно знать о биодобавках?

Изжога – форма расстройства желудка, которая вызывает жжение в груди или верхней части живота и затрагивает миллионы людей каждый день. Ее можно предо...

Четыре естественных способа борьбы с изжогой, которые действительно работают

Правильное питание, спорт, соблюдение КБЖУ - весь мир стал свидетелем настоящего бума на ведение здорового образа жизни. Интуитивное питание - одна из...

Интуитивное питание или "когда желудку виднее"