Тарт с овощами

Тарт с овощами

Ингредиенты:

Мука кукурузная – 250 г
Сыр сулугуни – 200 г
Яйцо – 1 штука
Молоко обезжиренное – 120 мл
Помидоры – 120 г
Шампиньоны – 100 г
Лук зеленый – 1 небольшой пучок
Перец красный – 1 небольшой
Масло оливковое – 1 десертная ложка
Соль – ½ чайной ложки
Сахар – 1 чайная ложка
Оливковое масло – 2 столовых ложки

Время приготовления: 40 минут.

Способ приготовления

Разогреть духовку до 200°С.

Сыр потереть на терке, отложить две столовых ложки, а остальное смешать с мукой.

Яйцо взбить в пену с солью и сахаром. Потом перемешать с молоком и половиной оливкового масла.

Влить полученную смесь в муку с сыром, перемешать и вымесить тесто.

Выложить в форму, застеленную пекарской бумагой, и пальцами разровнять тесто по дну формы и сделать небольшой бортик.

Выпекать 14-16 минут. Охладить.

Шампиньоны промыть и порезать на тонкие пластины.

Перец очистить от семян и тонко порезать.

Помидоры порезать кружками.

Зеленый лук порезать довольно крупно, кусочками примерно по 2,5 см.

Форму застелить пергаментом для выпечки, смазанный оставшимся маслом.

Выложить сначала помидоры, потом слой грибов, перец и зеленый лук.

Запекать примерно 15 минут.

Потом накрыть уже выпеченной основой и поставить в духовку еще на 10 минут.

Для подачи нужно сервировочным блюдом накрыть форму, хорошо взяться с двух сторон в прихватках за края блюда и формы для горячего и перевернуть.

Посыпать оставшимся сыром и подавать.

Блюдо рассчитано на 8 порций по 125 г.


Пищевая ценность в 100 г:

Белки – 7,6 г
Жиры – 9,2 г
Углеводы – 17,8 г
Калорийность – 191 ккал

Примечания

Тарт - это перевернутый пирог. Обычно выпечка, как десертная, так и несладкая - нежелательные гости в меню здорового питания. Но ароматная овощная начинка и яркая кукурузная основа с нежирным в сравнении с другими сырами сыром сулгун вполне заслуживают внимания.

Использование кукурузной муки, особенно грубого помола уменьшит усваиваемость углеводов, обогатит тесто витамином А, который замедляет процессы старения.

В рецепте использован сулугуни, это доступный и нежирный сыр. Его можно заменить нерассольной моцареллой, так называемой моцареллой для пиццы. Он содержит много молочного белка и кальция. Недостаток этого микроэлемента в организме ухудшает состояние кожи, ногтей, зубов и волос, способствует ожирению.

Яркие красные овощи, такие как помидоры и перец положительно влияют на эндокринную систему организма, а именно регулируют устойчивость к гормону сытости.

Это блюдо может стать и сытным ужином, за счет довольно низкого содержания углеводов и хорошего показателя по белкам, а также может украсить обед с друзьями, заменив пиццу и другие вредные закуски.


Источник фото: Depositphotos
9 Апреля 2015
Мне нравиться: Добавить в закладки

Материалы по теме:

Коктейли на основе соков

Йогурт дома: легкое приготовление

Вкусные рецепты с кальмарами

Салат из кальмаров и авокадо

Йогуртовое парфе с тыквенным муссом «Пампкин пай»

Кокосовые панкейки

Возврат к списку


 
Текст сообщения*
CAPTCHA
 

Материалы, представленные на сайте feeling-good.ru является выражением мнения авторов и служат лишь для ознакомления и не могут являться руководством для самостоятельного применения без диагностики у профессионалов.Таким образом, посетитель полностью отвечает за любые неправильные трактовки, которые могут возникнуть вследствие просмотра, чтения или копирования материалов, содержащихся на этом сайте, и таким образом никакое юридическое или физическое лицо не может быть ответственно за использование упомянутых материалов ни при каких обстоятельствах. Ответственность за последствия, которые прямо или косвенно повлекло за собой использование информации, размещенной на этом сайте, не может возлагаться на авторов сайта.