Здоровый минестроне

Здоровый минестроне

Ингредиенты:

Овощной бульон – 1 л
Помидоры – 600 г
Базилик свежий – 1 столовая ложка
Орегано – ½ чайной ложки
Морковь – 2 штуки
Лук репчатый – ½ луковицы
Кабачки – 200 г
Горошек зеленый – 200 г
Чеснок – 1 долька
Лавровый лист – 1 штука
Соль и перец – по вкусу

Время приготовления: 90 минут.


Способ приготовления

Кабачки, морковь, помидоры порезать кубиками. Лук порезать мелко.

В большую кастрюлю сложить овощи и добавить бульон. Готовить около 80 минут, если морковь порезана крупно. При более мелкой нарезке нужно ориентироваться на мягкость моркови как самого твердого овоща.

Перед концом приготовления добавить горошек, лавровый лист, орегано, посолить и поперчить.

Базилик порезать мелко, чеснок потереть, смешать с базиликом. Заправить суп.

Лавровый лист удалить из кастрюли.


Пищевая ценность в 100 г:

Белки – 0,8 г
Жиры – 0,1 г
Углеводы – 2,7 г
Калорийность – 17 ккал

Примечания

Минестроне в Италии так же распространен как борщ в России. Это суп из овощей, иногда в него добавляют макаронные изделия или рис.

Супы в правильном питании очень важны, так как хорошо насыщают, но низкокалорийны.

Большая польза этого адаптированного минестроне, в котором не используется пассерование овощей в масле и масло вообще, а также не используются макароны и рис, которые наполнили бы блюдо простыми углеводами, в том, что он может быть и хорошим обедом, и замечательным ужином, особенно если в течение дня еда была более калорийной.


А вот еще один способ приготовления овощного супа минестроне, который можно посмотреть здесь:






Источник фото: Depositphotos
11 Июня 2015
Мне нравиться: Добавить в закладки

Материалы по теме:

Коктейли на основе соков

Йогурт дома: легкое приготовление

Вкусные рецепты с кальмарами

Салат из кальмаров и авокадо

Йогуртовое парфе с тыквенным муссом «Пампкин пай»

Кокосовые панкейки

Возврат к списку


 
Текст сообщения*
CAPTCHA
 

Материалы, представленные на сайте feeling-good.ru является выражением мнения авторов и служат лишь для ознакомления и не могут являться руководством для самостоятельного применения без диагностики у профессионалов.Таким образом, посетитель полностью отвечает за любые неправильные трактовки, которые могут возникнуть вследствие просмотра, чтения или копирования материалов, содержащихся на этом сайте, и таким образом никакое юридическое или физическое лицо не может быть ответственно за использование упомянутых материалов ни при каких обстоятельствах. Ответственность за последствия, которые прямо или косвенно повлекло за собой использование информации, размещенной на этом сайте, не может возлагаться на авторов сайта.