Скандинавская “Северная диета"

Скандинавская “Северная диета»

Философия питания, основанная на большем употреблении рыбы и ягод, всё больше распространяется во всех странах мира.

Скандинавия известна не только своим холодным климатическим нравом. Также она известна благодаря своей Северной диете – традиционные блюда Норвегии, Швеции и Дании богаты ягодами, овощами и рыбой.

Группа исследователей из Лундского университета в Швеции изучала на протяжении 24 недель людей, мужчин и женщин, страдающих ожирением с метаболическим синдромом (метаболические и гормональные нарушения, повышающие степень развития заболеваний сердца и развития диабета). В результате этих исследований в журнале "Internal Medicine" была опубликована информация, что у людей, придерживающихся «здоровой Северной диеты», значительно улучшился уровень холестерина а также заметно снизилось артериальное давление. Также после 24 недель на Северной диете наблюдаемые в среднем похудели на 4,7 кг.

Как правильно питаться при Северной диете:


1. Меньше мяса, больше рыбы.

Северная диета предполагает уменьшение количества употребляемого мяса в пользу рыбы. В то же время, мясо не стоит полностью исключать из своего рациона, но оно должно быть не жирным.

2. Ешьте ягоды.

Отдавайте предпочтение красным и фиолетовым ягодам, так как они содержат большое количество антиоксидантов, которые уменьшают риски заболевания раком, болезней сердца и инсультов.

3. Ешьте ржаной хлеб.

Ржаной хлеб является главным продуктом в Северной диете. Это один из лучших источников клетчатки, а также витаминов и минералов (магний, железо, цинк, витамины группы В). Рожь способствует чувству насыщения, поэтому употребление ржаного хлеба помогает с потерей веса. Он также помогает нашему телу контролировать уровень сахара в крови и способствует здоровой работе кишечника.

4. Употребляйте больше корнеплодов.

Скандинавы едят много картофеля и других корнеплодов. Эти овощи являются отличным источником клетчатки, магния и калия. Используйте масла с низким содержанием насыщенных жиров. Северная диета предлагает в качестве растительного масла использовать масло рапса. У него низкое содержание насыщенных жиров, и при этом оно богато мононенасыщенными жирами, полезными для сердечнососудистой системы. Аналогом рапсового растительного масла может выступать оливковое масло.

Основные принципы Северной диеты:

1. Употребляйте в пищу больше овощей и фруктов (ягоды, капуста, корнеплоды, бобовые, картофель и зелень).
2. Ешьте больше цельнозерновых продуктов (особенно приготовленных из ржи, овса и ячменя).
3. Ешьте больше пищи из морей и озер.
4. Ешьте мясо более высокого качества, но в меньшем количестве.
5. Ешьте больше пищи, выросшей в диких местах (ягоды, грибы, орехи и т.д.).
6. Старайтесь есть только экологически чистые продукты.
7. Избегайте пищевых добавок.
8. Ешьте больше пищи, которая основана на сезонных продуктах.
9. Ешьте больше пищи, приготовленной в домашних условиях.


Photo Credit: Depositphotos


17 Февраля 2015
Мне нравиться: Добавить в закладки

Материалы по теме:

Разгрузочный день на кефире - еще один шаг к стройности

Избавляемся от скрытых причин лишнего веса

Сушка тела для девушек в домашних условиях

Кортизоловый живот: почему появляется и как избавиться от стрессового жира

Худеть нужно «в кайф»!

12 продуктов с отрицательной калорийностью

Возврат к списку